ההבדל העיקרי - קשר גליקוזידי לעומת בונד לפפטיד

קשרים גליקוזידים וקשרי פפטיד הם שני סוגים של קשרים קוולנטיים שניתן למצוא במערכות חיות. היווצרות של שני הקשרים הללו כוללת פינוי מולקולת מים ותהליך זה נקרא תגובות התייבשות (הידועות גם בשם תגובות עיבוי). אבל שני הקשרים הללו שונים זה מזה. ההבדל העיקרי בין קשר גליקוזידי לקישור פפטיד הוא באופן היווצרותם; קשרים גליקוזידים נמצאים במולקולות סוכר וקשרי פפטיד נוצרים בין שתי חומצות אמינו.

מהו הקשר גליקוזידי?

קשר גליקוזידי הוא קשר קוולנטי הקושר מולקולת פחמימות (סוכר) לקבוצה אחרת; זו יכולה להיות קבוצת פחמימות אחרת או כל קבוצה אחרת. קשר זה נוצר בין שתי קבוצות פונקציונליות; קבוצה המיקתלית או המיקתלית של אסקהאהריד או מולקולה המופקת מסכריד עם קבוצה הידרוקסילית של מולקולה אחרת כמו אלכוהול. האגליקוזיד הוא חומר המכיל קשר גליקוזידי.

קשרים גליקוזידיים ממלאים תפקיד מיוחד מאוד בקיומם של אורגניזמים חיים על פני האדמה מכיוון שהם חשובים למבנה של כל החומרים.

מהו בונד לפפטיד?

קשר פפטידי ידוע גם כקשר אמיד הנוצר בין שתי מולקולות של חומצות אמיניות. חומצת אמינו מכילה שתי קבוצות פונקציונליות; קבוצת חומצות קרבוקסיליות וקבוצת אמינו. הקשר לפפטיד נוצר בין קבוצת אמינו של חומצת אמינו אחת לבין חומצה קרבוקסילית של חומצת האמינו האחרת. תגובה זו מסלקת מולקולת מים (H2O) ומכאן היא נקראת תגובת סינתזת התייבשות או תגובת עיבוי. החיבור שנוצר בין שתי מולקולות של חומצות אמיניות נקרא קשר קוולנטי. קשרים אלה נוצרים במערכות חיות ויצירת קשר פפטיד צורכת אנרגיה הנגזרת מ- ATP.

מה ההבדל בין קשר גליקוזידי לבונד פפטיד?

אירוע:

קשר גליקוזידי: ניתן למצוא קשרים גליקוזידיים בסוכר שאנו אוכלים, בגזעי עצים, בשלד הגזית הקשה של לובסטרים וגם ב- DNA של גופנו.

קשר לפפטיד: באופן כללי, קשרי פפטיד נמצאים בחלבונים וחומצות גרעין, ב- DNA ובשיער.

תהליך:

קשר גליקוזידי: קשר גליקוזידי נוצר על ידי תגובת עיבוי הכרוכה בהסרת מולקולת מים במהלך תהליך היווצרות. לעומת זאת, התגובה ההפוכה או שבירה של קשר גליקוזידי הם תגובה של הידרוליזה; בתגובה זו משתמשים במולקולת מים אחת.

היווצרות קשר גליקוזידי מתרחשת כאשר קבוצת אלכוהול (-OH) ממולקולה מגיבה עם הפחמן האנומרי של מולקולת סוכר. פחמן אנומררי הוא אטום הפחמן המרכזי של המיסיטל שיש לו קשרים יחידים לשני אטומי חמצן. אטום חמצן אחד נקשר לטבעת הסוכר והשני מקבוצת –OH.

קשר לפפטיד:

קשר פפטיד נוצר בין שתי חומצות אמינו. זה קורה כאשר הקבוצה הקרבוקסילית של חומצת אמינו אחת מגיבה עם קבוצת האמינו של חומצה אמינית אחרת. מולקולת מים מוסרת במהלך תהליך זה כך שהיא נקראת תגובת התייבשות.

הגדרות:

ATP: אדנוזין טריפוספט (ATP) נחשב כמטבע האנרגיה של החיים. זוהי מולקולת האנרגיה הגבוהה שאוחרת את האנרגיה שאנו צריכים לעשות כמעט בכל מה שאנחנו עושים.